春はこれよね?

どもです、センムです。

春になるとタケノコ！

各地から届きます(ありがたや～)

先日、近所のおじさんが午前中に採ってきたよ、と午後イチで届けてくれました?

今回は、サラダ風

と、

牛肉との煮物～

これめちゃくちゃ旨かった?

 

タケノコって、ものすんごい効能があるそうです。

ビタミンＢ1、Ｂ2、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム、食物繊維が豊富！

美肌効果もありますが、食べ過ぎると肌荒れしちゃうのでちょっと注意ですね?

 

タケノコのえぐみは、ホモゲンチジン酸(ホモ現地人？笑)、シュウ酸という物質。

どちらも水溶性で、米ぬかや重曹を使ってゆでると取り除けます。

 

寒暖差が激しいので、旬の食べ物を食べて元気に過ごしましょう?

 

OKSODが大好きな、うちの仔チョコも元気です～?

 

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